İnsanın ağzına bir defa tatlı bir şey girmeye görsün… Mutlaka devamı geliyor. İşte biz de dayanamadık, çilek reçelli kurabiye ile devam edelim dedik.

Çilek reçelini hani geçen Cuma yaptınız ya… Hem de 1 kg. reçel çıktı bol bol yemek için… İşte o reçeli kullanabilirsiniz mesela 🙂

Şimdiden afiyet olsun !

Çilek Reçelli Kurabiye

Hazırlama süresi : 20-30 dakika

Adet: 20 adet

Pişirme süresi : 10-12 dakika

Malzemeler :

200 gram (oda ısısında, yumuşak) tereyağ
1/2 bardak esmer şeker
2 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 bardak un

Üzerine surmek için: evde yaptığınız o harika çilek receli, marmelat, belki nutella ya da canınızın istediği fırın ısısında eriyecek, ancak 15 dakika dayanacak (!) herşey.

Hazırlanması :

Fırınınızın ısısını 175 dereceye getirin.

Şeker, tereyağ ve vanilyayı şeker biraz eriyene kadar karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyin.

Unu yarım bardak, yarım bardak ekleyin. KitchenAid gibi bir robot kullanıyorsanız, her un ekleyişte silikon kaşıkla kabın yanlarını sıyırın.

1 Lira çapında toplar yapın. Tepsiye pişirme kağıdı koyun. Topları 4 santim arayla dizin.

Başparmağınızla bastırarak kurabiyeleri yassılaştırın. Reçelleri dökeceğiniz oyukları oluşturun.

Çay kaşığıyla reçelleri koyun. Çay kaşığından fazla koymayın, köpürüp taşabiliyor.

12-15 dakika altları kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkınca 10 dakika bekleyin. Reçel çok sıcak olduğundan tadına bakmadan en 20 dakika beklemenizi öneririm. Dışı soğusa bile reçel hâlâ sıcak olabiliyor.

Ipuçları:

• Kurabiyeler çok hızlı piştiğinden, ilk defa yaparken 10 dakika sonra altını spatulayla kaldirip bakin… 15 dakikadan fazla pisirmeyin.
• Hamur kıvamının bastırınca çatlamayacak şekilde olması gerekiyor. 250 gram sıvı alan bardak kullanmanızı öneririrm.
• Yaz aylarında sıcak günde bu tarifi yaparsanız, hamuru 10-15 dakika buzdolabına koyun.

Defne’nin notu : Benim gibi az yağ sevenlerdenseniz, önce ana tarifi deneyip, ikinci defa yağı azaltarak denemenizi öneririm. Böylelikle orijinal tat ile sizin tercihinizi karşılaştırma şansınız olur 🙂

Miktar : 20 adet (2 adet – 1 porsiyon)

Aşağıda bir porsiyon (2 adet) kurabiye için çıkarılmış beslenme grafiğini bulabilirsiniz. Bakalım hangi oranlarda almış olacak miniğiniz gerekli vitamin ve mineralleri… (A vitaminin çokluğunu farkettiniz mi? A vitamini ne işe yarar? Bakınız sayfanın sağındaki
 “0 km.lezzetler”  bölümüne…)