Evet efendiiim, bu hafta sonu bızdıklara “Kabaklı Muffin” yapmaya ne dersiniz?

İşte size tarifi…

Unutmadan, bir önceki tarif  ile ilgili yorumlar, tecrübeler, katkılar için teşekkür ederiz, devamını bekliyoruz 🙂

Bu arada ufak bir not da benden: tariflerde genelde keçi sütü ya da keçi peyniri kullanılması özellikle Aylin’in bızdığı Ela’nın alerjik olmasından kaynaklansa da aslında en faydalı süt grubu ürünlerinin keçiden elde edilenler olduğu da söylenmekte. Yine de arzu ederseniz tabii ki tercih ettiğiniz doğrultuda inek sütü ve peyniri ile de deneyebilirsiniz.

Tarifin altında “Peki çocuğum için bu tarifin ne faydası var?” sorusuna cevap olabilmesi açısından örnek bir grafik var. Yine 4-6 yaş aralığı örnek alınmış ancak diğer yaş gruplarına da fikir verebilir. Buradaki hesaplama bir porsiyon üzerinden yapıldı. Yani 2 muffin gibi düşünebilirsiniz.   B12 vitaminini ne çok alıyorlar diye düşündüm ben bu tarifin grafiğine baktığımda. B12 ne işe yarar derseniz, bloğun ana sayfasında sağdaki “0 km.lezzetler” ikonunu tıklamanız yeterli 🙂 (http://sifirkilometrebizdiklar.com/0-km-lezzetler)

KABAKLI MUFFIN

Hazırlanma süresi : 10-15 dakika

Adet : 12-16 adet

Pişirme süresi :  25-30 dakika

Malzemeler :

2  yumurta

1 su bardağı süt                                                                                             

3 çorba kaşığı zeytinyağı                                                        

1 ¼ su bardağı tam buğday unu                                                            

1 su bardağı mısır unu                                                                             

1 paket kabartma tozu                                                                       

100 gr rendelenmiş keçi peyniri                                                         

2 adet rendelenmiş kabak                                                                      

2 çorba kasığı doğranmış dereotu

1 çay kaşığı tuz (eğer peynir tuzlu ise tuz kullanmaya gerek yok)

Yapılışı :

Çukur bir kapta yumurtayı çırpın. İçine süt ve zeytinyağını ilave edip karıştırmaya devam edin. Sırasıyla un, mısır unu, kabartma tozu, peynir, kabak ve dereotunu ekleyin. Kağıt muffin kalıplarının  2/3 ünü dolduracak şekilde paylaştırın. 180 derece ısıtımış fırında 25-30 dakika pişirin.